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贴士：有关豆浆的18个问答

Posted on 十月 25th, 2009 in 未分类

喝豆浆能减肥吗？豆浆可以饱腹？怎样DIY好喝又营养？豆渣竟然也能吃？小编为您解疑答惑！

1，喝豆浆能减肥吗？
答：豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。 豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决便秘问题，使小腹不再凸出。

视频会议闪耀“信息甘肃”

Posted on 五月 25th, 2009 in 未分类

世界经济正经历工业化向信息化的转变，全球经济一体化和经济的网络化成为发展趋势。由于网络的超时空性特点，区域经济的发展面临新的机遇和挑战。我国幅员辽阔，地区经济发展有一定的不均衡性，西部省份的经济综合发展指数目前相对落后于一些东部地区。如何加快西部地区的发展速度和质量，成为国家近些年来发展的重要问题。

甘肃省作为西部省市典型的代表省份，位于祖国地理中心，地处黄河上游，地域辽阔。东接陕西，东北与宁夏毗邻，南邻四川，西连青海、新疆，北靠内蒙，并与蒙古人民共和国接壤。甘肃地貌复杂多样，山地、高原、平川、 河谷、沙漠、戈壁，类型齐全，交错分布，地势自西南向东北倾斜。地形呈狭长状，东西长1655公里，南北宽530公里，复杂的地貌形态。 广阔的地域带来丰富的资源优势，但于之而来的更有地域间的信息和资源的流通，除了高度发展交通等基础设施的建设，信息化建设成为甘肃省新一轮经济建设的重中之重。

果蔬营养彩色豆腐的利润分析

Posted on 四月 3rd, 2009 in 未分类, 豆腐资讯 利润, 彩色豆腐, 果蔬

月销售收入：
1. 按每天批发零售彩色豆腐600斤，按基本均价1.6元计算，日销售收为：600×1.6=960元；
2. 其它豆制品（果味豆浆、豆花、豆腐皮等）日批发销售500斤，按基本均价1.0元/斤计算，日销售收入为：500×1.0=500元；
3. 每月销售收入(960+500)×30天=43800。
月成本核算：
一. 固定成本：
1. 房屋租金1800元；
2. 员工工资1000×2人=2000元；
3. 工商税费400元；
4. 水电费380元；
5. 其它费用500元；
6. 月综合费用5080元；
二. 原材料的综合成本：
1. 日生产800斤彩色豆腐所需的大豆，蔬菜，水果的综合民本为582元；
2. 日生产其它豆制品（果味豆浆，豆花、豆腐干、豆腐皮等）综合成本为150元，月原料综合成本为：（500+150）×30天=21900；
3.每月生产总成本为：5080+21900=26980元。
三、年利润预算
（43800-26980）×12个月元
注：因地区及各地消费水平的差异，以上效益分析仅供参考。

果蔬彩色豆腐机的特点

Posted on 三月 29th, 2009 in 未分类, 豆腐知识 果蔬, 特点, 豆腐机

1、一机多用：可同时生产各式果蔬彩色保健豆腐、果蔬豆浆、营养豆花、美味豆奶等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。

2、自动操作：采用全自动控制系统，加工全过程完全自动化，无需手工操作，彻底告别手工作坊。

3、自动控温：增设数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。

4、方便快捷：采用自动放浆，无需高位自流或用泵吸出，节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需15-20分钟。

5、洁净卫生：符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个加工过程中，地面无水作业，环境清洁卫生。

6、保持营养：运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达摄氏100℃以上，能彻底消除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美，保鲜期更长。

彩色豆腐煮会掉色吗

Posted on 三月 27th, 2009 in 七彩豆腐, 未分类 彩色豆腐, 掉色

       有了彩色豆腐之后，有人会问：彩色豆腐是有颜色的，如果煮着吃，它会掉颜色吗？

       答案：不会掉色的，彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。

        注意事项为了提高菜汁的利用效率，减少用量，可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2，每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可，产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入，加入后煮沸2—3分钟即可，时间过长会使维生素变性，太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7．5度左右时开始点浆。